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盘点那些容易养脑伤脑的食物

发布时间:2019-09-13 19:34:38 编辑:笔名

我们的饮食中,很多时候都关注着对我们身体健康有利有弊的食物,从而在在饮食的时候注意分量的吃食。那补脑的食物中,又有那些养脑伤脑的食物呢?

1、香蕉

专家建议可食用香蕉补充碳水化合物,因为香蕉所含的果胶,释放葡萄糖的速度较慢,血糖不易高低起伏过大,影响大脑的营养补给。想让大脑处于巅峰状态,就得适时补充碳水化合物。

因为我们吃下去的碳水化合物会被分解成葡萄糖,而大脑最需要的能量来源就是葡萄糖。脑细胞跟其他细胞不同,专挑葡萄糖,无法依靠其他形式的能量。

2、全谷类

专家发现吃低胃肠道(升糖指数)早餐的孩子,在一系列脑力测验中表现稍佳。

全谷类不仅是低胃肠食物,还富含维生素 及维生素乙群,叶酸,烟碱酸等。

维生素乙群不仅能帮助葡萄糖充分利用,也能协助蛋白质代谢,是维持脑细胞正常功能的必要营养素,叶酸则与神经发展,记忆力有关。

此外,全谷类富含纤维,还能帮助调节葡萄糖的释放。

、鸡蛋

鸡蛋不仅有乙群,优质的蛋白质也与制造细胞和神经传导物质有关。而且还有丰富的维生素A,E的,维生素B6,维生素B12,叶酸和锌等活化脑力的营养素。

尤其是叶酸和维生素B12的。不少研究都指出,长期缺乏维生素B12的和叶酸,会使记忆力减退,甚至还可能提高罹患失智症的风险。

蛋黄中还富含卵磷脂,是人体合成乙醯胆碱(负责记忆力,提高反应时间和专注力的神经传导物质)的主要原料。

专家在一项啮齿动物实验还发现,卵磷脂的摄取还可能促进新的记忆细胞制造。

不过专家建议,蛋黄适量就好,每天约1?2颗蛋。豆腐,黄豆也都富含卵磷脂,也可做为健脑食物。

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