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安徽省監控生豬屠宰注水肉將無處躲藏

发布时间:2019-11-09 02:04:35 编辑:笔名

安徽省监控生猪屠宰 注水肉将无处躲藏

生猪进入屠宰厂后,有没有注水是否经过严格检验检疫今年9月以后,这些问题就可以“一目了然”昨日从省商务厅获悉,我省将对35家规模以上生猪定点屠宰加工企业关键环节安装“电子眼”,监控内容还与省、市、县商务局联,实现生猪屠宰的远程实时监控

据悉,作为商务部、财政部2011年确定的“屠宰监管技术系统”建设试点省份之一,我省要建立全省统一的屠宰监管技术工作平台,即在规模以上生猪定点屠宰厂安装监控终端,并与监管平台加以连通,形成从省、市、县到企业纵向贯通的监管系统,实现对生猪屠宰行业的信息化监管

省商务厅相关人士告诉,屠宰企业要在对生猪进厂查验、宰前停食静养、生猪屠宰、同步检疫检验、无害化处理、分割包装和肉品出厂等重点环节实时监控,并进行录播存储,存储期为90天,同时要将监控影像资料实时上传至市级商务主管部门存储省、市、县三级商务主管部门也要搭建相应的监管平台,实现三级部门之间以及与企业之间监控影像的联,及时发现并处理违法违规行为“换句话说,以前可能存在部分屠宰点在加工环节给生猪注水的现象,现在装了‘电子眼’后,这个现象在这一环节将被杜绝”

从省商务厅了解到,此次只选择了全省35家大型屠宰企业以及33家市、县商务部门实现联监控其中马鞍山、铜陵各有1家,合肥、淮南、黄山屠宰企业各2家,安庆3家,淮北、阜阳各4家,蚌埠、宣城各5家,六安6家

按照省商务厅规划的进度表,该系统将在9月10日起完成安装,9月25日之前完成验收“确保屠宰监管视频监控技术系统于9月底前全面开通运行”

合肥市一位生猪屠宰企业负责人表示,通过监控让市民吃上放心肉的想法很好,但如果能够监督杀猪,是不是也应该监控养猪养猪场的环境是否合格、猪饲料有无添加剂、病死猪如何处理等也可以纳入监控

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